[台南溫體牛]中美旗艦店
桃園市中壢區中美路二段130號
訂位電話：(03)427-7757
營業時間：每週二17:00-01:00
週三到週日11:00-01:00
每週一公休日
朋友聚會選在中壢
在當地人熟知的[廣德白鯧魚米粉湯]隔壁幾間的店家
沒看錯小渝是在中壢吃台南溫體牛 每日運送來的新鮮牛肉
在台南有許多牛肉店家 是吃現燙的牛肉片加點薑絲及米酒
現在在中壢也可以吃到囉！ 迫不及待要去品嚐囉！
小渝是第一次來吃溫體牛 也不知道是什麼味道
先看到在座位尾端有廚師在現切牛肉片
那刀工要很好 片片均勻 要小心別切到手
我會不會想太多 廚師可是很專業的啦
現切的牛肉片一盤盤的 讓我好想把它倒進火鍋裡
餐點已送上 肉品點了八成 滿滿一桌好豐盛
就算變胖 美食當前先吃再說啦
鍋底-牛大骨湯150元(5人以上)
鍋底是用牛大骨湯和蔬菜熬煮 建議涮完牛肉後再喝最美味
小渝喝覺得滿香甜的 不用再加調味料喔
左邊都放火鍋料 右邊專來涮牛肉
也有加點熱炒類的食物 可先食用
薑絲的辣和酸甜的醬配著有咬勁的牛肚 滿開胃的
薑絲牛肚220元
肉質軟嫩也有蔥的香氣 不會辣 醬汁也好配飯
蔥爆牛肉220元
再來去看要拿的醬料 建議是以原味可以品嚐肉的鮮甜
或裝薑絲、蔥及醬油 再加米酒 很搭喔！
這碗是店家提供的 醬油、蔥、辣椒 也很對味
只是這肉片立起來和倒過來 怎麼都不會掉下來
注意看下圖有發現什麼重點?
是肉片沒掉下來 還是過年後小渝狂吃美食變胖
這盤的油花分布較多 咀嚼有筋 有些人喜歡
也有較瘦的牛肉片 小渝較愛沒油花的 比較軟嫩
台灣牛肉280元/盤
牛肝180元(限量)
牛心180元(限量)
牛舌180元
<首先介紹錯誤的吃法>
四種不一樣的肉片一起涮
結果我吃台灣牛肉覺得好硬喔
由左到右：牛心、牛肝、牛肉片、牛舌
吃起來最軟嫩是牛肝
牛肝滑滑嫩嫩不用咀嚼太久
有點像布丁的口感
這道我很愛 不像豬肝較有咬勁
最Q彈是牛舌 吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的 涮過比烤過 多了點原本的鮮甜味
最細嫩是牛心 肉質比牛肉片更細
入口咀嚼不用花太多力氣 不同於雞心的結實小巧口感
再來試一次較瘦的台灣牛肉
剛涮太久覺得好難咀嚼
<店家有說明正確涮法>
用湯勺放進牛肉片中的較瘦肉片 數五秒
敢吃較生的 也可三秒就夠了
1 2 3 4 5 快拿起來 這時粉紅的肉色最美味
吃進嘴裡很好咀嚼 有牛肉甜味 沒有筋很細嫩 不用再調味也很好吃(店家表示新鮮)
另外提供兩種加調味料的吃法：
夾洋蔥搭著涮好的肉片吃 有洋蔥的香氣和肉片很搭
先夾兩片牛肉和薑絲 再淋上滾燙的熱湯 台南的吃法好鮮
↓牛尾巴180元
軟軟富膠質的皮和吸附湯汁的骨頭邊肉
這道滿推薦的
明天起床皮膚會Q彈Q彈的
↓手工草蝦(左)/花枝漿(右) 各180元
手工牛肉丸 180元
草蝦丸吃起來好軟Q
和牛肉丸紮實香氣十足 推薦必點
花枝丸的口感比較沒那麼明顯
可能花枝碎碎小小的
青菜盤
這桌女生居多 點了四次高麗菜 滿甜的
餃類 下鍋後就皮肉分離 我還在想這是什麼餃??
火鍋一碗料滿滿的 不喜歡吃太多肉品的
可以點高麗菜、生豆皮、鹽滷豆腐都好吃
黑黑的是黑木耳 也很健康喔
鹽滷豆腐60元 有看到這切開的洞洞嗎？
吃起來綿綿的 和超市的豆腐完全不同
也是這間店的招牌之一
生豆皮60元
冷飲櫃 自已拿取 最後再一起結帳
當然是配無糖綠茶 消消大吃的罪惡感
吃飽喝足起來去走走參觀
這是女生化妝室
很貼心的有全身鏡
照照我吃飽後褲子會不會太緊
吃很飽後 就在化妝室裡的沙發區坐一下
有小間包廂和開放式座位 也有大間的包廂供聚餐
店家開到凌晨一點 也有提供酒類 朋友家庭聚 愈夜愈美麗
附上名片給大家參考喔！
小渝覺得吃牛肉的好處 是吃肉長肉 (喂??)
是有豐富的胺基酸和蛋白質 還有亞油酸 能產生抗氧化劑
和鐵質及B6、B12 能多吃天然食材補充是最好的啦！
有到中壢可以來嚐嚐新鮮的溫體牛喔！
[台南溫體牛]中美旗艦店
桃園市中壢區中美路二段130號
訂位電話：(03)427-7757
營業時間：每週二17:00-01:00
週三到週日11:00-01:00
每週一公休日
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